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Torino, denunciate due macellerie: vendevano carni adulterate

TORINO. I Carabinieri del N.A.S. di Torino, congiuntamente a personale della struttura complessa Veterinaria Area B dell’A.S.L. Città di Torino, nei giorni scorsi hanno effettuato un servizio di controllo di prevenzione e contrasto del fenomeno dell’adulterazione e contraffazione degli alimenti di origine animale. L’attività, coordinata dalla Procura della Repubblica presso il Tribunale di Torino, ha coinvolto quasi 50 macellerie della Città di Torino.

Torino, controlli dei Nas in macellerie: due denunce per vendita di carni adulterate

I campionamenti
Presso ogni esercizio è stata eseguita un’attività di campionamento di carni per la sottoposizione ad analisi utili al rilevamento delle concentrazioni di additivi potenzialmente pericolosi per la salute pubblica quali solfiti, nitriti e nitrati di sodio. All’esito delle analisi di laboratorio sono risultate due le macellerie – entrambe del centro città – non in regola con i parametri previsti dalla legge, rispettivamente per la presenza di solfiti nella carne trita di bovino, in un caso, e di nitrato di sodio in hamburger di bovino nel secondo caso, in concentrazioni superiori al consentito.
I titolari delle macellerie sono stati entrambi deferiti in stato di libertà per la “vendita di sostanze alimentari non genuine come genuine”, mentre solo ai titolari della macelleria presso la quale è stata accertata la commercializzazione di carne trita sottoposta all’aggiunta eccessiva di solfiti è stato contestato anche il reato di “adulterazione o contraffazione di sostanze alimentari”, in virtù della potenziale pericolosità alla salute pubblica derivante dalla natura allergizzante dell’additivo.

Fonte: news.google.com

Doroteo Cremonesi

Affascinato dal progresso, dalla tecnologia e dall'energia, amante delle automobili

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