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Sigep 2023 scalda i motori per la sua 44esima edizione


Flavia Morelli

Mancano dieci giorni a Sigep 2023. La 44esima edizione della Fiera leader della gelateria, pasticceria e panificazione artigianali, si svolgerà a Rimini dal 21 al 25 gennaio prossimi.

Con Flavia Morelli, Group Exhibition Manager food&beverage di IEG – Italian Exhibition Group che organizza la manifestazione abbiamo esaminato i contenuti e i punti di forza di questa edizione.

Intanto un’edizione che, dopo due anni, ritorna nel quartiere nelle sua collocazione temporale storica di fine gennaio.

Il ritorno del Sigep nella tradizionale data di gennaio segna un re-start strategico per tutta l’industry del foodservice dolce. Dopo l’edizione digitale del 2021 e quella straordinaria di marzo del 2022  ritorniamo a tutto quartiere nella massima offerta espositiva come ai tempi del pre-Covid”.

Qualche numero per questa edizione?

Sigep è tradizionalmente l’appuntamento di tutti gli stakeholders delle diverse filiere del gelato, della pasticceria, della panificazione del caffè e del cioccolato. Insomma di tutto il mondo dolce artigianale.
Come sempre daremo grande attenzione all’internazionalità con il programma di incoming buyer in collaborazione con l’agenzia ICE del MAECI e la nostra rete di regional advisor. 450 buyer presenti da 80 paesi che hanno già fissato 4.000 appuntamenti con gli espositori. Collettive più numerose: India, USA, Canada, Paesi dell’Area Golfo, Egitto e Israele”
.

Il programma prevede una serie di eventi tra formazione, campionati tra Maestri pasticcieri, chef ecc.

Anche per il 2023 Sigep presenta un ricchissimo palinsesto di contenuti (talk, demo, concorsi, ecc.) fruibili grazie alle tante arene: Vision Plaza, la novità della Dolce Arena che ospiterà le competizioni internazionali, le Arene verticali di filiera (Gelato, Pastry, Coffee, Choco, Bakery), la novità dei Digital Talks, area dedicata a talk formativi sul mondo digital a supporto del business, Area Start-up in collaborazione con ICE.  A questi si aggiungono grandi competizioni internazionali, tra cui la nuova Gelato Europe Cup valida per la selezione dei team europei per la Gelato World Cup che si svolgerà a Sigep 2024. e momenti di formazione“. 

Fonte: news.google.com

Doroteo Cremonesi

Affascinato dal progresso, dalla tecnologia e dall'energia, amante delle automobili

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