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MEAT-TECH 2021, si scaldano i motori per la fiera delle tecnologie per il mondo carne, salumi, piatti pronti e non solo

In programma dal 22 al 26 ottobre a Fiera Milano, Rho

Salumi, carni, piatti pronti, prodotti ittici, caseario e le nuove tendenze dei prodotti a base vegetale, il tutto in una cornice tecnologica dove si incontra il meglio del processing e del packaging.
È MEAT-TECH in programma a Milano dal 22 al 26 ottobre 2021 in concomitanza con due classici dedicati all’eccellenza gastronomica, al retail e all’ospitalità: TUTTOFOOD e HOST Milano.  Un solo biglietto per il meglio della proposta di più filiere, unite in un evento straordinario per offrire una panoramica completa di comparti complementari pur nelle diversità.

MEAT-TECH, per questa edizione speciale, è parte integrante di quello che si può definire a tutti gli effetti il Km dell’innovazione , dove i visitatori troveranno risposte trasversali alle proprie esigenze in termini di prodotti, tecnologia e soluzioni

La trasversalità è anche il carattere della proposta dei convegni di MEAT-TECH 2021. Nell’ambito del programma “Innovative Food Talks” si parlerà di Veggie Dairy, Veggie Patty all’Italiana e Veggie Ready Meals, con tre incontri in programma sabato 23, lunedì 25 e martedì 26 ottobre organizzati in collaborazione con HI-Food , azienda specializzata in additivi e ingredienti plant based.

“Sicurezza e qualità di alimenti senza additivi: tecnologie, ingredienti, shelf life e packaging” è il titolo di un momento di riflessione tecnico-scientifica dedicato all’ingegneria di processo e prodotto per alimenti privi di additivi organizzato da OM – Informare ed ospitato da MEAT-TECH il 25 ottobre.

“Dall’Eco-Design alle soluzioni più innovative per lo smart packaging per l’industria alimentare” sarà invece il workshop organizzato da Tecnoalimenti il ​​25 ottobre, che farà il punto sulle molteplici fasi legato allo smart packaging: dalla progettazione di imballaggi sostenibili, alla misurazione dell’impatto ambientale dell’imballaggio fino alla valorizzazione economica e mediatica degli imballaggi virtuosi, indagando lo stato dell’arte di materiali più sostenibili, quali ad esempio il PHA.

Sui temi dell’imballaggio sostenibile, inoltre, Packaging Speaks Green l’evento organizzato da UCIMA che vedrà la seconda edizione nel corso di MEAT-TECH 2021; il settore del fresh food è impegnato da anni in una ricerca che investe ogni componente della filiera: dal processo al confezionamento, ai materiali per l’imballaggio con soluzioni sempre più efficienti sotto il profilo ecologico, economico e produttivo. Un indiscusso primato che conferma la leadership dei produttori italiani a livello internazionale.

In fiera, infine, presente anche l’area speciale “Innovative Food Experience” , uno spazio dove visitatori ed espositori potranno degustare alcuni prototipi, conoscere gli ingredienti innovativi, scoprire soluzioni di processing per alimenti con formulazioni a base vegetale.

MEAT-TECH torna fiera con oltre 80 aziende eccellenti del comparto ed un approccio fondato sulla collaborazione strategica con le associazioni di riferimento dell’industria: UCIMA (Unione Costruttori Italiani Macchine Automatiche per il Confezionamento e l’Imballaggio), ASSICA (Associazione Industriali delle Carni e dei Salumi) e ANIMA ASSOFOODTEC (Associazione Italiana Costruttori Macchine, Impianti, Attrezzature per la Produzione, la Lavorazione e la Conservazione Alimentare) che sostengono MEAT-TECH sin dalla prima edizione a Milano.

Un approccio di sistema vincente, confermato dalla partecipazione di 80 buyer esteri da Albania, Arabia Saudita, Bosnia, Croazia, Egitto, Israele, Libano, Macedonia, Marocco, Montenegro, Polonia, Romania, Serbia, Slovenia, Spagna, Tunisia, Turchia, Ungheria che, grazie alla collaborazione e al supporto di ICE Agenzia, visiteranno MEAT-TECH il prossimo ottobre a Milano.

Appuntamento, dunque, a MEAT-TECH dal 22 al 26 ottobre 2021, con un ritorno in presenza che nei padiglioni di Fiera Milano è un fatto consolidato grazie ai rigorosi protocolli di sicurezza, garantiti da un hub che ospita ogni anno 4,5 milioni di visitatori, 36.000 aziende da tutto il mondo, 80 manifestazioni fieristiche e 160 congressi.  

Ufficio Stampa Ipack Ima Srl:

Mail: [email protected]

Marco Fiori – Mail: [email protected]   Cellulare: +39 334 600 7739

Maria Costanza Candi – Mail: [email protected] Cellulare: +39 349 1019253

Per seguire tutte le novità della manifestazione, visita il sito: www.meat-tech.it

MEAT-TECH è la fiera delle tecnologie e dei materiali innovativi per lavorazione, trasformazione e confezionamento di carne, derivati ​​e piatti pronti. Un’offerta espositiva che si completa con spezie, aromi e ingredienti per l’industria alimentare. I numeri dell’edizione 2018: 180+ espositori, 14.363 visitatori e un gradimento dei visitatori pari a 7,3 punti su un massimo di 9.

gazzettadiparma.it

Doroteo Cremonesi

Affascinato dal progresso, dalla tecnologia e dall'energia, amante delle automobili

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